Hininy

Arábia Saudita · Oriente Médio e Norte da África

Sobremesa marrom de tâmaras e pão formada em pequenas porções redondas em uma bandeja.
Hininy

Hininy é um prato saudita de pão de trigo, tâmaras e ghee, especialmente associado a Qassim. É preparado sobretudo no inverno. O pão é cortado em pedaços e trabalhado com tâmaras amassadas e ghee até adquirir uma consistência semelhante à de uma massa.[1]

O trigo é primeiro moído, transformado em massa e assado antes de ser combinado com os outros ingredientes. Mais ghee é colocado sobre o prato pronto; limão ou cidra podem acrescentar acidez.[1]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. الحنيني — Hininy — Saudipedia / Saudi Ministry of Information
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crédito da imagem

Hininy Vestival in Unayzah 2020-1.jpg

autoria:
Slayym
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marin (gpt-4o-mini-tts)
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