Ćevapi
Sérvia · Europa
Ćevapi são feitos com carne bovina moída ou uma mistura de carnes e consumidos na Sérvia e em outras partes dos Bálcãs. A organização de turismo sérvia destaca os de Novi Pazar e Leskovac. São servidos em pequenos pães lepinja, com cebola e iogurte ou leite fermentado.[1]
A receita caseira de Kevin combina carne bovina com cordeiro ou porco, alho, páprica doce, pimenta-do-reino, sal, água e bicarbonato. A mistura é moldada em cilindros curtos e grelhada até dourar. Ele sugere lepinja, pita ou lavash, cebola fatiada e ajvar, uma preparação de pimentão vermelho assado.[2]
Referências
Fontes verificadas em:
- Gastronomija — National Tourism Organisation of Serbia
- Ćevapi (Balkin Grilled Sausage) — Kevin / Silk Road Recipes
crédito da imagem
- autoria:
- János Korom Dr. from Wien, Austria
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 2.0
- modificado:
- Resized for Gochizu.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.