Carrot cake chai tow kway / Chai tow kway

Singapura · Sudeste Asiático

descrição breve: Esta fritura estilo banca é macia, com ovo e saborosa, com versões branca e escura oferecendo diferentes níveis de doçura.
Ingredientes: Bolo de rabanete feito com farinha de arroz, ovos, rabanete preservado, alho, molho de soja escuro ou doce, molho de peixe ou molho de soja, cebolinha, pimenta branca e óleo.
Nota cultural: Está associada a barracas de café da manhã e pratos servidos tarde da noite, onde o bolo de rabanete picado é frito na chapa quente sob encomenda.
Equívoco comum: O nome não se refere ao bolo de cenoura laranja doce; a base é um bolo cozido no vapor de rabanete e farinha de arroz.

crédito da imagem

autoria:: Ruth Ellison from Canberra, Australia
fonte:: Wikimedia Commons
licença:: CC BY 2.0
modificado:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.