Kaya Toast with Soft-Boiled Eggs / Torrada Kaya com Ovos Cozidos

Singapura · Sudeste Asiático

Fatias de torrada Kaya servidas com ovos cozidos em uma bandeja.
Kaya Toast with Soft-Boiled Eggs / Torrada Kaya com Ovos Cozidos

A torrada com kaya e ovos de gema mole é um café da manhã das cafeterias de Singapura, geralmente acompanhado de café ou chá. Kaya é uma pasta doce de ovos, leite de coco e açúcar. O Conselho Nacional do Patrimônio descreve a refeição como parte da tradição de café da manhã Nanyang encontrada pelo Sudeste Asiático.[1]

Na descrição do Conselho, o pão é torrado e recebe kaya e margarina. Grelhar sobre carvão é tradicional, mas muitas barracas também usam grelhas elétricas. O pandan dá cor verde à kaya peranakan, enquanto o açúcar caramelizado dá um tom marrom à versão hainanesa. O pão é servido com ovos de gema mole e kopi ou teh.[1]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Traditional Breakfast of Kaya and Kopi — Singapore National Heritage Board
jogar o desafio de hojemais pratos de Singapura

crédito da imagem

Typical Singapore breakfast: Kopi and kaya toast with very soft-boiled eggs

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