Koeksisters

África do Sul · África Subsaariana

Massas trançadas douradas e brilhantes empilhadas juntas.
Koeksisters

Koeksisters são doces de massa trançada e frita, embebidos em calda de açúcar fria. Charlene Pretorius faz uma calda com canela, gengibre, suco e raspas de limão-siciliano e a resfria. A massa combina farinha, sal, fermento químico, manteiga, ovo e água.[1]

Após descansar, a massa é aberta e cortada em tiras. Dois cortes deixam três partes unidas, que são trançadas e apertadas para fechar. Os doces são fritos até dourar, escorridos brevemente e mergulhados ainda quentes na calda fria. Depois são retirados para uma grade e esfriam.[1]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Koeksisters — Charlene Pretorius / Woolworths TASTE
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crédito da imagem

Koeksisters.jpg

autoria:
Arnold Goodway
licença:
CC BY-SA 2.0
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crédito do áudio

voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fonte:
OpenAI API Text to Speech
modificado:
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