Bulgogi / 불고기

Coreia do Sul · Leste Asiático

descrição breve: Este prato de carne grelhada ou cozida na panela é conhecido por uma marinada doce-salgada e fatias finas e macias.
Ingredientes: Carne bovina fatiada finamente marinada com molho de soja, açúcar ou pera, alho, óleo de gergelim, cebolinhas, cebola e gergelim.
Nota cultural: É comum em restaurantes e mesas caseiras, onde a marinada equilibra doçura, sal, alho e aroma de gergelim.
Equívoco comum: Não é sempre picante; a marinada clássica é mais doce-salgada do que quente.

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autoria:: Debbie Tingzon
fonte:: Wikimedia Commons
licença:: CC BY 2.0
modificado:: Downloaded original Wikimedia Commons-hosted Flickr image for local review; no content edits.