Busan Dwaeji-gukbap
Coreia do Sul · Leste Asiático
- descrição breve
- Esta sopa de porco com arroz é um gukbap robusto construído em caldo turvo e temperos de mesa.
- Ingredientes
- Caldo de osso de porco com arroz e fatias de porco, finalizado com cebolinha, camarão salgado, pasta de pimenta e acompanhamentos crocantes de kimchi.
- Nota cultural
- Associada a movimentadas casas de sopa de bairro onde os clientes temperam cada tigela com camarão salgado, cebolinha e pasta de pimenta.
- Equívoco comum
- O caldo não deve ter sabor finalizado antes do tempero; grande parte do sal, ardência e aroma são adicionados na mesa.
crédito da imagem
- autoria:
- CYAN
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.