Hobakjuk

Coreia do Sul · Leste Asiático

descrição breve: Este mingau é suave, levemente doce e tem a abóbora como base, não apenas o cereal.
Ingredientes: Abóbora, farinha de arroz glutinoso, bolinhas de arroz doce ou feijão vermelho, sal, açúcar e água.
Nota cultural: Costuma ser servido como refeição leve ou comida reconfortante, com textura mais próxima de purê grosso do que sopa.
Equívoco comum: Não é recheio de torta de abóbora; a doçura é moderada e a base é um mingau cozido.

crédito da imagem

autoria:: Hyeon-Jeong Suk
fonte:: Flickr
licença:: CC BY 2.0
modificado:: Copied from Flickr and resized/re-encoded for Gochizu; no content edits.