Jeju Black Pork Barbecue / Churrasco de Porco Preto de Jeju
Coreia do Sul · Leste Asiático
O churrasco de porco preto de Jeju usa carne dos porcos pretos da ilha, grelhada e servida com molhos e acompanhamentos. A raça local tem pelagem preta. A organização de turismo de Jeju descreve a carne grelhada sobre fogo e mergulhada em meljeot, um molho de anchovas salgadas e fermentadas. A Rua do Porco Preto, no centro antigo de Jeju, está associada aos restaurantes que servem esse prato.[1]
No Heukdonhyang, em Seogwipo, a organização de turismo descreve pescoço de porco pré-grelhado, servido com meljeot, o molho de anchova. Ensopado de kimchi é oferecido como acompanhamento.[2]
Referências
Fontes verificadas em:
- Traditional Jeju foods: black pork — Jeju Tourism Organization / Visit Jeju
- Heukdonhyang black pork — Jeju Tourism Organization / Visit Jeju
crédito da imagem
- autoria:
- eommina
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- Wikimedia Commons
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crédito do áudio
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- marin (gpt-4o-mini-tts)
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