Patas de porco cozidas fatiadas em uma travessa com folhas e molho para mergulhar.

Jokbal

Coreia do Sul · Leste Asiático

descrição breve
Esta travessa é valorizada pela carne macia, pele mastigável e molho brilhante de soja e especiarias.
Ingredientes
Patas de porco, molho de soja, gengibre, alho, vinho de arroz, açúcar, especiarias, cebolinha e molho de camarão salgado.
Nota cultural
Frequentemente consumido como refeição compartilhada à noite, geralmente acompanhado de folhas para enrolar, alho, pimenta e molhos para mergulhar.
Equívoco comum
Não é apenas carne de porco assada; a textura distinta vem do cozimento lento das patas.
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crédito da imagem

JOKBAL, pigs' trotters

autoria:
Republic of Korea
fonte:
Flickr
licença:
CC BY-SA 2.0
modificado:
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crédito do áudio

voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fonte:
OpenAI API Text to Speech
modificado:
AI-generated voice audio.