mul naengmyeon

Coreia do Sul · Leste Asiático

Tigela de miojos de trigo sarraceno frios em caldo claro com ovo, pepino e carne fatiada.
mul naengmyeon

Mul naengmyeon é um prato coreano de macarrão fino e elástico servido em caldo frio. Maangchi descreve um caldo tradicional de carne bovina misturado à salmoura do dongchimi, kimchi fermentado de rabanete em água. A versão rápida usa o concentrado que vem com pacotes de macarrão naengmyeon e acrescenta suco de pera e salmoura agridoce de pepino em conserva.[1]

O macarrão cozido é enxaguado e resfriado antes de ir às tigelas. O caldo frio envolve o macarrão, com pepino em tiras, pera fatiada e meio ovo cozido. Gergelim torrado moído e óleo de mostarda finalizam a versão rápida. O artigo também oferece outro caldo de anchovas secas, shiitake e alga kelp.[1]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Cold noodles in chilled broth (Mul-naengmyeon) — Maangchi
jogar o desafio de hojemais pratos de Coreia do Sul

crédito da imagem

Cold Buckwheat Noodle.jpg

autoria:
ProjectManhattan
modificado:
Resized for Gochizu; no content edits.

crédito do áudio

voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fonte:
OpenAI API Text to Speech
modificado:
AI-generated voice audio.