tteokbokki

Coreia do Sul · Leste Asiático

Bolinhos de arroz em borracha e folhas de bolo de peixe em molho de pimenta vermelha brilhante com sementes de gergelim.
tteokbokki

Tteokbokki é uma comida de rua coreana de bolinhos de arroz elásticos com molho picante e levemente doce. Maangchi usa bolinhos cilíndricos em caldo de anchovas secas e kelp. Depois de retirar esses ingredientes, os bolinhos cozinham com gochujang, gochugaru, açúcar e pedaços compridos de cebolinha.[1]

Bolinhos de peixe e ovos cozidos são opcionais. A mistura é mexida até os bolinhos de arroz amaciarem e o molho ficar espesso e brilhante. Maangchi lembra dos estudantes comprando copinhos de papel de tteokbokki de vendedores de rua e descreve variações com bolinhos recheados, repolho, queijo ou macarrão ramyeon.[1]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Hot and spicy rice cakes (Tteokbokki) — Maangchi
jogar o desafio de hojemais pratos de Coreia do Sul

crédito da imagem

Korean.snacks-Tteokbokki-08.jpg

autoria:
jetalone
licença:
CC BY 2.0
modificado:
Resized for Gochizu.

crédito do áudio

voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fonte:
OpenAI API Text to Speech
modificado:
AI-generated voice audio.