Arroz con costra

Espanha · Europa

descrição breve: Esse arroz assado é reconhecido pela crosta dourada de ovo que se forma sobre a panela.
Ingredientes: Arroz, ovos, linguiça, frango ou porco, grão-de-bico opcional, tomate, alho, açafrão, caldo e azeite.
Nota cultural: É associado a pratos festivos assados no forno, onde a crosta final transforma o arroz em uma peça que pode ser fatiada.
Equívoco comum: A crosta não é massa folhada; é ovo batido assado sobre o arroz.

crédito da imagem

autoria:: Hinzel
fonte:: Wikimedia Commons
licença:: Public domain
modificado:: Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded for Gochizu.