Cachopo asturiano

Espanha · Europa

Bife de vitela empanado fatiado com batatas fritas em um prato.
Cachopo asturiano

Cachopo é um prato asturiano de carne que envolve presunto e queijo sob uma camada crocante de farinha de rosca. O preparo de Las Tablas del Campillín usa dois bifes bovinos com camadas de queijo asturiano e presunto ibérico entre eles.[1]

As bordas são pressionadas, e os bifes recheados passam por farinha, ovo batido e farinha de rosca, nessa ordem. São fritos e virados para que os dois lados fiquem dourados e crocantes. Batatas fritas e pimentões acompanham o cachopo pronto.[1]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Cachopo Asturiano — Las Tablas del Campillín / Turismo Asturias
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crédito da imagem

Cachopo in Asturian Sidrería.jpg

autoria:
GoodCrossing
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CC0
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voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
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OpenAI API Text to Speech
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