Cocido madrileño
Espanha · Europa
- descrição breve
- Este cozido é tanto um caldo quanto um banquete, com grão-de-bico, carnes, legumes e sopa servidos em etapas.
- Ingredientes
- Grão-de-bico, carne bovina, porco, frango, chouriço, morcela, osso de presunto, batatas, cenouras, repolho, macarrão e caldo.
- Nota cultural
- Está associado a almoços longos onde a panela vira vários pratos na mesa.
- Equívoco comum
- Não é uma tigela única misturada; várias porções separam o caldo, grão-de-bico, legumes e carnes.
crédito da imagem
- autoria:
- Smnt
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded for Gochizu.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.