Migas extremeñas

Espanha · Europa

Tigela de barro com migalhas de pão frito, pimentão vermelho e pedaços de porco.
Migas extremeñas

Migas extremeñas são um prato à base de pão associado à Extremadura. O pão do dia anterior é esfarelado finamente e umedecido antes do preparo. Alho e pimentões secos são fritos em óleo; depois entram pedaços de barriga de porco, páprica doce e o pão. Mexer a mistura mantém as migalhas separadas enquanto douram.[1]

O pão é o ingrediente principal, e a carne de porco e as verduras dão sabor às migalhas. Ovos, presunto, chouriço ou morcela podem tornar a refeição mais substanciosa.[1]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Migas extremeñas — Turespaña
jogar o desafio de hojemais pratos de Espanha

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DavidDaguerro
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