Sobrassada on bread / Sobrassada no pão
Espanha · Europa
Sobrassada sobre pão é uma preparação de Maiorca com embutido de porco para passar no pão. O embutido combina carne suína magra e gordura de porco com páprica, sal e pimenta. A páprica dá sua cor vermelha.[1]
A mistura moída é colocada em tripas e pendurada para secar e curar. Os embutidos têm formas diferentes conforme o tamanho das tripas. Em Maiorca, a sobrassada é passada no pan moreno, um pão escuro; também pode ser aquecida sobre pão ou servida com mel.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- Producto de la tierra Sobrassada de Mallorca — Agència d’Estratègia Turística de les Illes Balears
crédito da imagem
- autoria:
- Slastic
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- Wikimedia Commons
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- Public domain
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crédito do áudio
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- marin (gpt-4o-mini-tts)
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- OpenAI API Text to Speech
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- OpenAI API generated audio
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