kanelbullar
Suécia · Europa
Kanelbullar são pãezinhos suecos de canela feitos com massa de trigo fermentada e recheio de manteiga, açúcar e canela. Podem ser enrolados em espirais ou torcidos em nós. A Suécia celebra o Dia do Pãozinho de Canela em 4 de outubro.[1]
Lisa Lemke começa com um pré-fermento de fermento biológico fresco, leite integral, açúcar e farinha de trigo. Acrescenta mais leite, farinha e açúcar, além de manteiga, ovo, sal e cardamomo moído. A massa recebe o recheio, é dobrada e cortada em tiras para torcer, ou enrolada em espiral. Depois de crescer, os pães são pincelados com ovo e polvilhados com açúcar perolado ou açúcar com cardamomo antes de assar.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- Cinnamon buns recipe — Lisa Lemke / Visit Sweden
crédito da imagem
- autoria:
- Andreas Ivarsson
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY 2.0
- modificado:
- Local copy for Gochizu review; no content edits.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.