Köttbullar with lingonberries / Köttbullar com mirtilos
Suécia · Europa
Köttbullar são pequenas almôndegas suecas, geralmente servidas com purê de batata, molho cremoso e geleia de airela. Lisa Lemke mistura carne bovina e suína moída com farinha de rosca embebida em creme de leite, ovo e caldo concentrado. Cebola amolecida na manteiga, sal e pimenta-do-reino completam a mistura, que é moldada em pequenas bolas e frita.[1]
O molho é feito na mesma frigideira com creme de leite, amido de milho, caldo de carne bovina e molho de soja escuro. Geleia de airela ou cereja dá um toque doce. As almôndegas voltam ao molho e são servidas com purê de batata e geleia de airela; salsa picada é uma guarnição opcional.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- Traditional Swedish meatballs recipe — Lisa Lemke / Visit Sweden
crédito da imagem
- autoria:
- Steffen Wurzel
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 3.0
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.