Raggmunk

Suécia · Europa

Panqueca de batata coberta com porco frito e geleia vermelha em prato branco.
Raggmunk

Raggmunk são feitos juntando batata crua ralada a uma massa de leite, farinha de trigo, ovo e sal. A batata pode ser ralada fina ou grossa. Lisa Lemke usa leite integral e frita as panquecas na manteiga até dourarem dos dois lados, com bordas crocantes.[1]

As panquecas são servidas com bacon ou barriga de porco salgada, fritos até ficarem crocantes. A geleia de airela acompanha a batata e o porco, acrescentando um sabor doce e ácido ao prato.[1]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Potato pancakes, aka raggmunk, recipe — Lisa Lemke / Visit Sweden
jogar o desafio de hojemais pratos de Suécia

crédito da imagem

Svedsky bramborak (Raggmunk).jpg

autoria:
Houstička
licença:
CC BY-SA 4.0
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crédito do áudio

voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fonte:
OpenAI API Text to Speech
modificado:
AI-generated voice audio.