Fondue moitié-moitié
Suíça · Europa
Essa fondue de Friburgo combina Gruyère e Vacherin Fribourgeois em quantidades iguais. A receita regional mistura os queijos com amido e os derrete em vinho branco aquecido com alho. A mistura é mexida enquanto os queijos amolecem e se incorporam.[1]
O Gruyère é ralado e o Vacherin cortado em pedaços. Kirsch e pimenta podem ser acrescentados depois que o queijo derrete. Pão ou batatas cozidas com casca acompanham a fondue, em pedaços que são mergulhados no queijo quente.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- Fondue moitié-moitié — Association Terroir Fribourg / Fribourg Tourism
crédito da imagem
- autoria:
- Cheese_fondue-01.jpg: the_junes; derivative work: Zitronenpresse
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY 2.0
- modificado:
- Cropped for Gochizu.
crédito do áudio
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- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
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- AI-generated voice audio.