rösti / rosti

Suíça · Europa

Bolo de batata ralada dourada em um prato branco com uma pequena guarnição de salsa.
rösti / rosti

O rösti pode ser preparado com batatas cruas ou previamente cozidas. A batata ralada é frita em manteiga ou outra gordura e moldada em um disco achatado com crosta crocante. Pode acompanhar carne ou ovos fritos.[1]

A receita ilustrada publicada pela swisspatat usa batatas cozidas com casca, resfriadas, descascadas e raladas grossas. Elas são douradas com sal e gordura antes de serem compactadas em um disco. Um prato ajuda a virá-lo para dourar o outro lado. A receita também oferece variações com cebola, bacon ou batatas cruas.[2]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. This is Swiss cuisine — Switzerland Tourism
  2. Röstis — recette illustrée — swisspatat / Croqu’menus
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crédito da imagem

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autoria:
Benutzer:Mussklprozz
licença:
CC BY-SA 3.0
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voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fonte:
OpenAI API Text to Speech
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AI-generated voice audio.