ma’amoul / senhora
Síria · Oriente Médio e Norte da África
- descrição breve
- Massa de sêmola com manteiga ou ghee, tâmaras, nozes ou pistache, açúcar, água de flores e às vezes mahlab.
- Ingredientes
- Massa de sêmola com manteiga ou ghee, tâmaras, nozes ou pistache, açúcar, água de flores e às vezes mahlab.
- Nota cultural
- Esses biscoitos estão fortemente vinculados a bandejas festivas, onde diferentes moldes sinalizam recheios diferentes.
- Equívoco comum
- Geralmente são recheados antes de assar; a superfície padronizada é prensada a partir de um molde, e não canalizada posteriormente.
crédito da imagem
Ma'amoul Filled with Dates and Nuts.jpg
- autoria:
- روتانا
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY 4.0
- modificado:
- Resized for Gochizu.
crédito do áudio
- voz:
- Zinou2go
- licença:
- CC BY-SA 3.0
- modificado:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.