Ba-wan

Taiwan · Leste Asiático

descrição breve: Este bolinho mastigável é servido em uma tigela com um molho brilhante que adere à massa.
Ingredientes: Massa de amido de arroz ou batata-doce, carne de porco, brotos de bambu, cogumelos, chalotas, molho de soja, açúcar e molho espesso.
Nota cultural: Lanchonetes geralmente servem-no cozido no vapor ou levemente frito, com o molho adicionado pouco antes de comer.
Equívoco comum: Não é uma almôndega ocidental; a carne fica envolvida em uma massa elástica de amido.

crédito da imagem

autoria:: Takoradee
fonte:: Wikimedia Commons
licença:: CC BY-SA 3.0
modificado:: Copied from Wikimedia Commons and resized/re-encoded for Gochizu; no content edits.