Ba-wan
Taiwan · Leste Asiático
Ba wan é um lanche taiwanês recheado com camada externa de amido, especialmente associado a Changhua. O relato municipal de A-Zhang Ba Wan descreve recheio de porco, brotos de bambu e shiitake. A loja mistura amido de batata-doce e água para a parte externa.[1]
Na A-Zhang, os brotos de bambu vêm de Dakeng em Taichung, o shiitake de Puli e o amido de batata-doce de Shanhua em Tainan. As peças recheadas cozinham em gordura animal e são retiradas para servir.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- A-Zhang ba wan — Changhua City Office
crédito da imagem
- autoria:
- Takoradee
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 3.0
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crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
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- OpenAI API Text to Speech
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- OpenAI API generated audio
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