Coffin bread / Pão caixão
Taiwan · Leste Asiático
Pão caixão é um lanche de Tainan em que uma caixa de pão frito escavada leva recheio salgado engrossado. O relato distrital sobre o estabelecimento Chikan descreve recheio inicial de fígado de frango, sépia e vegetais. O pão crocante serve de recipiente comestível, com tampa removível que dá aparência de caixa.[1]
O mesmo relato liga o lanche a Xu Liuyi, que abriu uma banca no mercado Shakariba de Tainan em 1935 e vendia lanches japoneses, ocidentais e taiwaneses. Descreve o pão recheado como criação do pós-guerra e registra o nome na placa em 1959. A história de um cliente brincando que o pão parecia caixão pertence a esse relato local do nome.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- Chikan coffin bread — West Central District Office, Tainan City
crédito da imagem
2010-02-18 Coffin Sandwich.jpg
- autoria:
- eazytraveler
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- Wikimedia Commons
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- CC BY 2.0
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crédito do áudio
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- marin (gpt-4o-mini-tts)
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