mishkaki

Tanzânia · África Subsaariana

descrição breve: Este espetinho de comida de rua é construído em torno de carne grelhada defumada, marinada brilhante e uma salada fresca ou batatas fritas ao lado.
Ingredientes: Carne bovina marinada com gengibre, alho, suco de limão, pimenta, cominho, coentro, óleo, sal e servida com kachumbari.
Nota cultural: Grelhados à beira da estrada e na praia costumam vender os espetinhos como comida casual à noite, com a marinada fazendo tanto trabalho quanto a grelha.
Equívoco comum: Não é qualquer espetinho aleatório; o nome local aponta para um lanche de carne temperada e grelhada vendido em caminhos alimentares costeiros específicos.

crédito da imagem

autoria:: Zizounyc
fonte:: Wikimedia Commons
licença:: CC BY-SA 4.0
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