Gaeng Hang Lay
Tailândia · Sudeste Asiático
- descrição breve
- Este curry de porco cozido lentamente é brilhante, aromático e levemente ácido, com carne macia em molho marrom escuro.
- Ingredientes
- Barriga e paleta de porco com gengibre, alho, alho em conserva, chalotas, pimentas secas, tamarindo, açúcar de palma, molho de peixe e especiarias de curry.
- Nota cultural
- Associado a refeições festivas do norte e rotas de especiarias transfronteiriças, com perfil diferente dos curries ricos em coco.
- Equívoco comum
- Não é um curry com leite de coco; seu corpo vem do porco, aromáticos, tamarindo e especiarias.
crédito da imagem
- autoria:
- Takeaway
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 3.0
- modificado:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.