Khanom Buang

Tailândia · Sudeste Asiático

Fileiras de pequenas crepes crocantes recheadas com creme fofo e coberturas coloridas.
Khanom Buang

Khanom buang são pequenas panquecas tailandesas crocantes com coberturas doces ou salgadas. Uma massa de farinha de arroz e de feijão-mungo é espalhada em círculos finos sobre uma chapa quente. As panquecas recebem a cobertura e são dobradas ainda na chapa. A versão de coco da ImportFood tem uma camada de clara batida com açúcar sob o coco.[1]

A barraca Khanom Buang Phraeng Nara, em Bangkok, combina uma camada fina de creme de pandan com coberturas doces como coco, fios de gema foi tong, caqui e cabaça cristalizada. O recheio salgado reúne camarão, ovo e coentro. A barraca mói o próprio arroz e feijão-mungo para a massa.[2]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Khanom Buang — ImportFood
  2. Bangkok Sidewalk Vendor, Khanom Buang Phraeng Nara — ImportFood
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crédito da imagem

Khanom bueang 01.jpg

autoria:
Ilya Plekhanov
licença:
CC BY-SA 3.0
modificado:
Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.

crédito do áudio

voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fonte:
OpenAI API Text to Speech
modificado:
AI-generated voice audio.