Khanom Buang

Tailândia · Sudeste Asiático

descrição breve: Estas crepes pequenas são finas, quebradiças e recheadas pouco antes de servir para manter a crocância.
Ingredientes: Crepes de farinha de arroz e feijão-mungo com ovo, creme de coco, açúcar de palma, creme fofo e coberturas doces ou salgadas.
Nota cultural: Estão associadas a bandejas de sobremesa de mercado e lanches de festival, onde fileiras de crepes recheadas são feitas rapidamente em chapa quente.
Equívoco comum: Não são panquecas macias; a casca é intencionalmente crocante e delicada.

crédito da imagem

autoria:: Ilya Plekhanov
fonte:: Wikimedia Commons
licença:: CC BY-SA 3.0
modificado:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.