Massaman curry / แกงมัสมั่น

Tailândia · Sudeste Asiático

descrição breve: Este curry é conhecido por uma base suave de coco e especiarias quentes combinadas com carne e batatas.
Ingredientes: Curry de leite de coco com carne bovina, batata, cebola, amendoim, pasta de curry, canela, cardamomo e molho de peixe.
Nota cultural: Está associado a tradições culinárias influenciadas pelo Islã e curries de restaurante servidos com arroz.
Equívoco comum: Geralmente é mais suave e temperado com especiarias quentes do que muitos curries à base de pimenta.

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autoria:: goodiesfirst
fonte:: Flickr
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