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Tailândia · Sudeste Asiático

descrição breve: Este prato de noodles fritos no wok é brilhante, saboroso e levemente doce, com noodles mastigáveis e bordas carbonizadas.
Ingredientes: Noodles de arroz largos fritos com molho de soja escuro e claro, ovo, frango ou porco, brócolis chinês, alho e um pouco de açúcar.
Nota cultural: O prato depende de calor rápido: os noodles devem pegar sabor defumado do wok enquanto permanecem largos e elásticos.
Equívoco comum: Não é o mesmo que o prato de noodles pesado em tamarindo com amendoim; este se baseia em molho de soja e sabor do wok.

crédito da imagem

autoria:: Vee Satayamas
fonte:: Wikimedia Commons
licença:: CC BY-SA 4.0
modificado:: Cropped to remove plate-edge text and resized for Gochizu; no content was added.