Tohu nway / တို့ဟူးနွေး

Mianmar (Birmânia) · Sudeste Asiático

Ilustração estilizada original que mostra macarrão de arroz coberto por uma papinha amarela, brilhante e quente feita de farinha de grão-de-bico, com óleo vermelho por cima.
Tohu nway / တို့ဟူးနွေး

Tohu nway é uma preparação quente de farinha de grão-de-bico servida sobre macarrão de arroz. Arielle, de No Frills Vegan, conta que a comeu numa barraca birmanesa em Bangkok com molho de soja doce e picles, e depois desenvolveu uma versão caseira. Sua receita mistura farinha de grão-de-bico, amido e cúrcuma com água.[1]

A mistura entra em água fervente com óleo e sal e é mexida até ficar lisa e espessa, depois colocada sobre macarrão de arroz cozido. Entre os acompanhamentos sugeridos estão curry restante, molho de soja doce, vegetais em conserva, óleo de pimenta ou alho, coentro, cebolinha e chalotas, alho ou amendoins fritos e crocantes.[1]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Chickpea tofu two ways — Arielle / No Frills Vegan
jogar o desafio de hojemais pratos de Mianmar (Birmânia)

crédito da imagem

Tohu nway — Gochizu original illustration

autoria:
Gochizu
fonte:
Gochizu deterministic artwork pipeline
licença:
Project-owned original asset
modificado:
Original raster illustration generated from repository-owned geometric artwork code; no third-party image or model output was used.

crédito do áudio

voz:
eSpeak NG language-selected default voice (my)
fonte:
eSpeak NG language voice
modificado:
AI-generated voice audio synthesized locally and transcoded to the standard Gochizu MP3 profile.