Lu Pulu / lu pulu

Tonga · Oceania

descrição breve: Este prato embrulhado em folhas transforma carne salgada e creme de coco rico em um pacote macio e salgado.
Ingredientes: Folhas de taro, carne enlatada, creme de coco, cebola, tomate e, às vezes, amido de raiz ao lado.
Nota cultural: O embrulho faz parte do método de cozimento: as folhas seguram o recheio enquanto o creme de coco se infiltra no pacote.
Equívoco comum: As folhas não são apenas decoração; elas são cozidas e comidas com o recheio quando preparadas corretamente.

crédito da imagem

autoria:: Mele and Ikani Naulu of Foursquare Farms
fonte:: Chef Hui
licença:: unknown
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