ʻOta ʻika / 'Ota'ika
Tonga · Oceania
- descrição breve
- Peixe cru curado com frutas cítricas e misturado com leite de coco, tomate, cebola, pepino, pimenta e sal.
- Ingredientes
- Peixe cru curado com frutas cítricas e misturado com leite de coco, tomate, cebola, pepino, pimenta e sal.
- Nota cultural
- As preparações de peixe cru em todo o Pacífico dependem de frescor, ácido e coco; esta versão geralmente é comida fresca, brilhante e simples.
- Equívoco comum
- Não é cozido pelo calor; o peixe firma-se à medida que o ácido cítrico muda a textura antes da adição do leite de coco.
crédito da imagem
- autoria:
- watashiwani from Brooklyn, NY
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY 2.0
- modificado:
- Resized for Gochizu.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.