Curry Chicken Roti / curry chicken roti
Trinidad e Tobago · América Latina
O roti trinitário de frango ao curry combina curry de frango temperado com roti, enrolados juntos ou servidos separadamente. Ria marina o frango com tempero verde, cebola, sal e pimenta. A cebola doura no óleo antes de cozinhar juntos curry em pó, cúrcuma, um pouco de tempero verde e água. O frango entra e cozinha até ficar macio com molho espesso, terminado com culantro.[1]
Sua versão enrolada usa dhalpuri, um roti com ervilhas partidas moídas e temperadas. Frango ao curry e recheios opcionais de batata, grão-de-bico ou abóbora ao curry vão ao centro antes de dobrar o pão. Paratha é outra opção de acompanhamento; os componentes também podem ser servidos separados no prato.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- Trinidad Chicken Roti — Ria / Cooking with Ria
crédito da imagem
Dhalpuri roti, curry chicken, aloo and channa from Hi-Way Roti Shop Nelson Rd, Freeport Trinidad.jpg
- autoria:
- AFRICAN TIGRESS
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY 3.0
- modificado:
- Cropped to remove visible hands, then resized and re-encoded for Gochizu.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.