Çiğ köfte / çiğ köfte
Turquia · Oriente Médio e Norte da África
- descrição breve
- Esta preparação de bulgur é amassada até ficar densa e moldada em pequenos bolinhos estriados.
- Ingredientes
- Bulgur fino amassado com pasta de pimenta, pasta de tomate, cebola, alho, salsa, cominho, pimenta isot e alface.
- Nota cultural
- Versões modernas de comida de rua são frequentemente vegetarianas, enquanto versões regionais mais antigas podem incluir carne crua.
- Equívoco comum
- A versão atual de lanche é frequentemente vegana ou vegetariana, apesar da associação anterior do nome com carne crua.
crédito da imagem
Cig Kofte from Develi on the Asian Side
- autoria:
- leyla.a
- fonte:
- Flickr
- licença:
- CC BY-SA 2.0
- modificado:
- Downloaded from the source image and saved for local review; no content edits.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.