Hamsi tava

Turquia · Oriente Médio e Norte da África

Anchovas fritas na frigideira dispostas em círculo em um prato com limão, folhas verdes e cebola.
Hamsi tava

Hamsi tava é uma preparação de anchovetas fritas associada à costa turca do mar Negro. O peixe é chamado hamsi em turco. GoTürkiye inclui o prato entre os alimentos característicos de Ordu, junto ao arroz de anchovetas e pão de milho, refletindo a importância de peixe e milho na culinária costeira.[1]

A preparação de MigrosTV tempera as anchovetas com sal e pimenta-do-reino, cobre-as com farinha de milho e frita em óleo na frigideira. Sugere saladas de rúcula ou outras hortaliças como acompanhamento.[2]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. Taste: Ordu — Türkiye Tourism Promotion and Development Agency / GoTürkiye
  2. Hamsi Tava Tarifi — MigrosTV
jogar o desafio de hojemais pratos de Turquia

crédito da imagem

Hamsi tava, roka, lemon and red onions.jpg

autoria:
E4024
licença:
CC BY-SA 4.0
modificado:
Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.

crédito do áudio

voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fonte:
OpenAI API Text to Speech
modificado:
AI-generated voice audio.