roast beef with Yorkshire pudding

Rosbife com pudim de Yorkshire é uma refeição britânica que reúne carne assada fatiada, pudins de massa assada e molho de carne. James Martin assa filé bovino com cebola, alho, tomilho e alecrim, deixando a carne descansar antes de fatiar. Sua versão inclui batatas assadas e cenouras cozidas com anis-estrelado.^[1]

Os pudins levam massa de ovos, farinha e leite, colocada em formas individuais com gordura bovina quente e assada até dourar. Os sucos do assado e a cebola formam a base do molho. A carne fatiada é servida com os pudins, os legumes e o molho.^[1]