Buffalo wings / Asas de búfalo
Estados Unidos · América do Norte
Buffalo wings são pedaços de asa de frango fritos e envolvidos num molho picante com manteiga. O relato do Anchor Bar descreve a divisão das asas em partes achatadas e drumettes, fritas até ficarem crocantes por fora e macias por dentro, antes de receberem o molho. Aipo e molho de queijo azul acompanham as asas.[1]
O restaurante associa esse preparo a Teressa Bellissimo e ao seu estabelecimento de Buffalo em 1964. Seu cardápio publicado oferece molho Buffalo suave, médio e forte, além de outros sabores e temperos secos. O aipo continua como acompanhamento, com molho de queijo azul ou ranch entre as opções.[1]
Referências
Fontes verificadas em:
- Anchor Bar main menu — Anchor Bar
crédito da imagem
- autoria:
- stef yau
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY 2.0
- modificado:
- Resized for Gochizu.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.