Kansas City burnt ends / burnt ends
Estados Unidos · América do Norte
- descrição breve
- Esta especialidade de churrasco usa a ponta gordurosa do brisket defumado, geralmente cortada em cubos e servida com molho.
- Ingredientes
- Pedaços da ponta do brisket bovino defumado com crosta, tempero, molho e acompanhamentos comuns de churrasco.
- Nota cultural
- O que começou como aparas saborosas virou um pedido muito procurado porque a crosta e a gordura concentram o sabor defumado.
- Equívoco comum
- Burnt não significa queimado; o exterior escuro é a crosta valorizada, não uma queima acidental.
crédito da imagem
Kansas City brisket and burnt ends dinner.png
- autoria:
- Whoisjohngalt
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Copied from a Wikimedia Commons thumbnail and re-encoded for Gochizu.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.