Rhode Island clam cakes / clam cakes

Estados Unidos · América do Norte

descrição breve: Estes bolinhos fritos têm massa crocante por fora e macia por dentro, com pedaços de amêijoa.
Ingredientes: Amêijoas picadas misturadas em massa temperada e fritas em bolinhos redondos.
Nota cultural: Associados a balcões informais de frutos do mar, frequentemente pedidos com sopa ou consumidos em bandeja de papel.
Equívoco comum: Não são bolinhos achatados estilo bolinho de caranguejo; geralmente são bolinhos redondos fritos.

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autoria:: Waz8
fonte:: Wikimedia Commons
licença:: CC0
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