She-crab soup

Estados Unidos · América do Norte

Sopa cremosa de caranguejo em uma tigela branca rasa com biscoitos.
She-crab soup

A she-crab soup é uma sopa cremosa de caranguejo servida em Charleston, com xerez e ovas de caranguejo em algumas preparações. A receita do Fleet Landing combina leite, caldo de caranguejo ou frutos do mar, creme de leite, xerez, Tabasco e molho inglês. Cenoura, salsão e cebola bem picados juntam-se a um roux de manteiga e farinha e, quando disponíveis, ovas de caranguejo para engrossar a sopa.[1]

A carne de caranguejo em pedaços entra no final, e a sopa é servida em tigelas quentes com xerez à parte. As ovas são opcionais na receita do restaurante.[1]

Referências

Fontes verificadas em:

  1. She Crab Soup — Fleet Landing, Charleston
jogar o desafio de hojemais pratos de Estados Unidos

crédito da imagem

She-Crab Soup.jpg

autoria:
Jo Anna Barber from Hillsborough, NC, USA
licença:
CC BY-SA 2.0
modificado:
Cropped to remove a partial hand at the image edge and re-encoded for Gochizu.

crédito do áudio

voz:
marin (gpt-4o-mini-tts)
fonte:
OpenAI API Text to Speech
modificado:
AI-generated voice audio.