Bánh căn

Vietnã · Sudeste Asiático

descrição breve: Estes pequenos bolinhos grelhados são servidos quentes de uma panela com cavidades, com molho para mergulhar e acompanhamentos frescos.
Ingredientes: Massa de arroz com ovo ou ovo de codorna, camarão, lula, cebolinha, óleo, molho de peixe, manga verde, ervas e pimentas.
Nota cultural: Estão associados a mercados costeiros do sul-central e barracas de lanches noturnos.
Equívoco comum: Não são fritos em imersão; os bolinhos cozinham em panelas moldadas com óleo suficiente para bordas crocantes.

crédito da imagem

autoria:: Saigon Time
fonte:: Wikimedia Commons
licença:: CC0
modificado:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.