Chả cá Lã Vọng
Vietnã · Sudeste Asiático
- descrição breve
- Este prato de peixe é finalizado na mesa, tornando as ervas perfumadas e o peixe tingido de açafrão crocante nas bordas.
- Ingredientes
- Peixe-gato com açafrão-da-terra, galanga, endro, cebolinha, macarrão de arroz, amendoim, ervas, molho de pasta de camarão, molho de peixe e óleo.
- Nota cultural
- Está associado a um estilo histórico de restaurante no centro antigo e ao preparo compartilhado na mesa.
- Equívoco comum
- O endro não é apenas decoração; é cozido em grande quantidade e define o sabor.
crédito da imagem
Chả cá Lã Vọng Hà Nội tháng 2 năm 2018 (2).jpg
- autoria:
- Phương Huy
- fonte:
- Wikimedia Commons
- licença:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
crédito do áudio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fonte:
- OpenAI API Text to Speech
- licença:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.