Achards réunionnais / Ашарды реюньонские

Франция · Европа

краткое описание: Этот яркий гарнир в стиле маринованных овощей балансирует хрустящие овощи, остроту, кислоту и теплые специи.
Ингредиенты: Нарезанные овощи приправляются куркумой, горчицей, чили, имбирем, чесноком, уксусом и маслом.
Культурная заметка: Эта островная версия принадлежит к более широкой семье маринадов Индийского океана с южноазиатскими корнями и множеством местных адаптаций.
Частое заблуждение: Это не один фиксированный рецепт; связанные маринады используют разные овощи, уровни остроты и стили подачи.

авторство изображения

автор:: The original uploader was Mj971 at French Wikipedia.
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 2.0 France
изменено:: Downloaded through a Wikimedia image mirror for Gochizu review; no content edits.