Achards réunionnais / Ашарды реюньонские

Франция · Европа

Желтые маринованные овощи подаются на маленькой тарелке рядом с банкой.
Achards réunionnais / Ашарды реюньонские

Реюньонские ашары — овощное блюдо, связанное с Реюньоном. Морковь, зелёную фасоль, капусту и огурец нарезают тонкими полосками; можно добавить и цветную капусту. Овощи недолго готовят в масле, сохраняя некоторую плотность. Лук, чеснок и имбирь придают вкус, а куркума окрашивает смесь.[1]

Уксус или лимонный сок придаёт кислинку. Острый перец необязателен, поэтому блюдо может быть неострым. Заправленные овощи подают как закуску или к другим блюдам.[1]

Примечания

Дата проверки источников:

  1. Achards de légumes — Île de la Réunion Tourisme
играть в сегодняшнюю игруещё блюда (Франция)

авторство изображения

Achards.jpg

автор:
The original uploader was Mj971 at French Wikipedia.
источник:
Wikimedia Commons
лицензия:
CC BY-SA 2.0 France
изменено:
Downloaded through a Wikimedia image mirror for Gochizu review; no content edits.

аудиокредит

голос:
LoquaxFR Recorder: LoquaxFR
лицензия:
CC BY-SA 4.0
изменено:
Original audio converted to MP3 for Gochizu.