Kabuli palaw / Кабули пилав

Афганистан · Южная Азия

краткое описание: Этот праздничный пилав сочетает нежное мясо со специями, морковью и сухофруктами.
Ингредиенты: Рис с бараниной или овечьим мясом, морковью, изюмом, луком, чесноком, кардамоном, тмином, маслом и орехами.
Культурная заметка: Это центральное блюдо на праздничных столах — свадьбах, праздниках и семейных встречах, где каждый повар балансирует сладкую отделку и мясную насыщенность.
Частое заблуждение: Это не просто пилав с изюмом; мясной бульон и жареная морковно-изюмная посыпка — ключевые элементы блюда.

авторство изображения

автор:: Miansari66
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC0 1.0
изменено:: Downloaded from Wikimedia Commons, resized/re-encoded for Gochizu.