Andouille / Андуи

Франция · Европа

краткое описание: Эта выразительная вяленая или приготовленная колбаса обычно нарезается и подается холодной, теплой или с простыми гарнирами.
Ингредиенты: Свиные кишки и другие субпродукты приправлены, упакованы в оболочку и часто коптятся или готовятся.
Культурная заметка: Региональные версии имеют характерные текстуры, диаметры и традиции приготовления, особенно в городах, известных колбасными изделиями.
Частое заблуждение: Это не то же самое, что и меньшая колбаска, часто подаваемая на гриле с горчицей.

авторство изображения

автор:: DocteurCosmos
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 3.0
изменено:: Downloaded through a Wikimedia image mirror for Gochizu review; no content edits.