Asado de tira / Асадо де Тира

Аргентина · Латинская Америка

краткое описание: Короткие говяжьи ребрышки, нарезанные крест-накрест, приправленные солью и жареные на углях, часто подаются с чимичурри.
Ингредиенты: Короткие говяжьи ребрышки, нарезанные крест-накрест, приправленные солью и жареные на углях, часто подаются с чимичурри.
Культурная заметка: Социальный ритуал имеет такое же значение, как и мясо: ребрышки с гриля подаются порциями и делятся, пока огонь продолжает гореть.
Частое заблуждение: Это не ребрышки с соусом барбекю; обычная приправа — простая соль и дым от гриля.

авторство изображения