Cracked conch

Багамы · Латинская Америка

Жареные кусочки конхи и картофель фри в небрендированной упаковке на вынос.
Cracked conch

Крэкд-конк — багамское блюдо из мяса морского моллюска, которое отбивают, панируют и жарят. Министерство туризма Багам описывает отбивание мяса морского брюхоногого моллюска перед приправлением, покрытием мукой и жаркой во фритюре. Его сопровождают картофель фри и соусы, например кетчуп, острый соус или майонез.[1]

Рецепт Nassau Paradise Island использует сухарную панировку. Каждый кусок обсыпают мукой, окунают во взбитое яйцо с водой и покрывают крошками панко. Куски жарят до золотистого цвета и дают маслу стечь. Соус соединяет кетчуп и майонез с небольшим количеством горчицы.[2]

Примечания

Дата проверки источников:

  1. 5 Ways to Eat Conch in The Bahamas — Jason Todd / Bahamas Ministry of Tourism
  2. Bahama Bites: Cracked Conch, p.10 — Nassau Paradise Island
играть в сегодняшнюю игруещё блюда (Багамы)

авторство изображения

Fried Conch and Fries

автор:
tylerkaraszewski
источник:
Flickr
лицензия:
CC BY 2.0
изменено:
Cropped from source image to emphasize the food and reduce surrounding background for local review.

аудиокредит

голос:
marin (gpt-4o-mini-tts)
источник:
OpenAI API Text to Speech
лицензия:
OpenAI API generated audio
изменено:
AI-generated voice audio.