Beignets français / Бенье
Франция · Европа
Бенье — изделия из жаренного в масле теста разных форм. В Эльзасе карнавальные бенье бывают с яблоками, вареньем или цветами бузины. Ещё одна региональная разновидность — продолговатые Schenkele, также называемые Schankala, с молотым миндалём.[1][2]
Тесто Schenkele может содержать муку, яйца, сахар, сливочное масло и кирш. Сформованные кусочки жарят, дают стечь маслу и ещё тёплыми покрывают сахаром с корицей. Они связаны с карнавалом и празднованием Жирного вторника.[2]
Примечания
Дата проверки источников:
- Beignets de carnaval (Fastnachtkiechle) — Office de tourisme Obernai
- Recette de Schenkele, le beignet de Carnaval alsacien — Maison Alsacienne de Biscuiterie
авторство изображения
Tradition du beignet de Carnaval en Alsace - Les fasanachtkiechles.jpg
- автор:
- Lidine Mia
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 4.0
- изменено:
- Cropped to remove visible background packaging/container, then resized for Gochizu review.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.