Flemish asparagus / asperges op Vlaamse wijze
Бельгия · Европа
Спаржа по-фламандски сочетает белую спаржу с яйцами, сливочным маслом и петрушкой. В варианте Йеруна Мёса спаржу очищают и подравнивают концы, затем готовят под крышкой в сковороде со сливочным маслом, водой, солью и перцем. Яйца отваривают и очищают, пока желтки ещё мягкие.[1]
Яйца разминают в растопленном масле и осторожно нагревают, помешивая, чтобы желтки загустили соус. Добавляют петрушку, белый перец, соль, мускатный орех и несколько капель лимонного сока, затем выкладывают смесь на тёплую спаржу.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Asperges op Vlaamse wijze — VRT Dagelijkse kost — Jeroen Meus
авторство изображения
Asperges à la flamande 160.JPG
- автор:
- Ibu
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 3.0
- изменено:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.